栗子白菜

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：10分钟

　　食材：大白菜200克，栗子30克

　　调料：高汤250克，盐1克，生粉2克

　　原料采买：栗子可以在超市里买已经剥壳的，也可以买回家后再处理，只是后者会相对麻烦。

　　做法：

　　1.白菜心飞水，汆熟，切成条状。

　　2.栗子用高汤慢火烧入味，与白菜一起装盘。余料勾完芡浇在上面即可。

　　烹饪心得：栗子比较不容易煮熟，所以可以提前做准备。高汤可以用鸡汤，也可以用骨头汤，全凭个人喜好。

　　特点：浓郁又富有营养的一道汤菜，用来拌饭也很合适。

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