山药炒甜豆

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：5分钟

　　食材：山药25克，甜豆25克，银杏少许

　　调料：葱花、青花椒各适量，白芡汤12克

　　原料采买：在农贸市场都能买到需要的材料

　　做法：

　　1.将银杏、山药和甜豆分别切件飞水备用。

　　2.锅内将葱和青花椒煸出香味，下入主料翻炒至熟，勾白芡汤出锅即可。

　　烹饪心得：山药飞水后宜再清洗一遍，洗去过多的淀粉。

　　特点：山药、甜豆和银杏不同的口感，吃起来就像一首协奏曲，而点睛的青花椒更让这首曲目充满了彩色的回音。

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