香醇抹茶 冬日提神最佳饮品(9)
2008年01月21日14:15
YOKA时尚网-《美食与美酒》

关于工具,你需要知道:
1.粗陶碗或白瓷杯。传统上喜欢用粗陶碗是因为它与抹茶的朴素精神十分搭配;而简单的白瓷杯则是与抹茶很协调,也更是常见常用的器皿。做抹茶饮料不适合太夸张或太过艳丽色彩的茶具。
2.茶筅。是用细竹丝做成的形似刷帚的工具,在抹茶的冲泡过程中必不可少。茶筅品质的好坏会直接影响抹茶的溶解和起泡程度,竹丝的枝数越多效果越好,茶也会打得更均匀,一般来说,以超过75枝为佳。在冲泡或做抹茶饮料的过程中,先加少量的温水在抹茶粉中,用茶筅按同一方向将茶粉打开,完全溶化在水里,然后再加入水或其他饮料进行稀释。
别再为衣橱单品的保守沉闷而发愁,巴黎最新资讯告诉你如何用最具风格的时装、妆容、配饰,调制出让人意想不到的极致之美...详细>>




















