香醇抹茶 冬日提神最佳饮品(7)
2008年01月21日14:13
YOKA时尚网-《美食与美酒》
抹茶酸奶
最写意的抹茶酸奶，也是最禅意的抹茶饮品。酸奶绵滑，不唐突地泛着珍珠似的白，而抹茶则是深沉如温润的老玉。随意调开，竟然像是白雪映着松枝，正是俳句里的好风景。
其实，抹茶酸奶并不难做，将抹茶与少量酸奶用茶筅刷开，再加入适量的酸奶搅拌均匀即可。如果酸奶过于浓稠，也可以先用少许温水调开，再将调匀的抹茶倒在酸奶上，因为酸奶质地浓厚，所以能长时间地托住抹茶，可以随心在上面画出想要的图案。
